Tour đang nhận khách
Du lịch Hàn Quốc không chỉ níu chân du khách bằng cảnh đẹp bốn mùa, văn hóa truyền thống lâu đời mà còn khiến người ta “phải lòng” bởi nền ẩm thực độc đáo, tinh tế và đầy cảm xúc. Từ những món ăn đường phố dân dã đến các bữa cơm truyền thống được bày biện công phu – ẩm thực Hàn Quốc là tấm gương phản chiếu lối sống, lịch sử và cả tâm hồn người Hàn.
Hãy cùng Hanoi Tourism khám phá các món ăn nổi bật tại Hàn Quốc – hành trình vị giác chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay lại thêm nhiều lần nữa!
1. Kimchi – Linh hồn ẩm thực Hàn Quốc
Không có món ăn nào đại diện cho Hàn Quốc rõ nét hơn kimchi – món rau cải muối chua cay được lên men tự nhiên. Kimchi không chỉ là món ăn kèm quen thuộc trong hầu hết mọi bữa ăn mà còn mang đậm bản sắc dân tộc. Mỗi vùng miền, mỗi gia đình lại có một cách làm kimchi riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú đáng kinh ngạc. Kimchi còn được chế biến thành nhiều món khác như canh kim chi, cơm chiên kimchi, mỳ kimchi,…
2. Bibimbap – Cơm trộn nghệ thuật
Bibimbap – món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc, là sự kết hợp hài hòa giữa cơm trắng, rau củ xào, thịt bò, trứng và tương ớt gochujang. Điểm đặc biệt là tất cả nguyên liệu được bày biện bắt mắt trong một tô lớn, khi ăn mới trộn đều. Đây không chỉ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang tính thẩm mỹ và tinh thần “hòa hợp” trong ẩm thực Hàn.
3. Gà hầm sâm – Tinh túy từ ẩm thực cung đình
Samgyetang (gà hầm sâm) là món ăn bổ dưỡng đặc trưng trong những ngày hè oi bức. Một con gà non được nhồi gạo nếp, táo tàu, tỏi, nhân sâm rồi hầm nhừ trong nhiều giờ. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng tăng cường sức khỏe, phục hồi sinh lực – rất được người Hàn ưa chuộng.
4. Tokbokki – Món ăn đường phố quốc dân
Không thể nói về ẩm thực Hàn Quốc mà thiếu đi tokbokki – bánh gạo cay nổi tiếng từng xuất hiện trong vô số bộ phim truyền hình. Tokbokki được làm từ bánh gạo dẻo, chả cá và nước sốt gochujang cay ngọt hấp dẫn. Đây là món ăn vặt quen thuộc tại các khu chợ đêm, xe đẩy ven đường và luôn nằm trong danh sách món ăn “phải thử” của mọi du khách.
5. Bulgogi – Món nướng tinh tế
Bulgogi là món thịt bò thái mỏng, ướp sốt ngọt nhẹ rồi nướng trên bếp than hoặc áp chảo. Khi ăn, thường được cuốn với rau sống, kimchi và tỏi. Bulgogi đại diện cho phong cách nướng tinh tế, ngọt thanh, khác biệt hoàn toàn với các món nướng đậm vị ở các nước khác. Một trong những lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Hàn một cách nhẹ nhàng, tao nhã.
6. Jajangmyeon – Mì tương đen biểu tượng
Jajangmyeon là món mỳ sốt tương đen đặc trưng có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng đã được Hàn Quốc hóa thành phiên bản riêng. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt như ngày độc thân (Black Day – 14/4), và phổ biến đến mức nhiều cửa hàng mỳ còn có dịch vụ giao tận nhà như fastfood Hàn Quốc.
7. Chả cá Eomuk – Ấm bụng mùa đông
Mỗi mùa đông Hàn Quốc lại tràn ngập những xe đẩy bốc khói nghi ngút với món eomuk – chả cá xiên luộc trong nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với nước súp nóng. Đây là món ăn vặt siêu phổ biến tại Hàn và thường được bán cùng với tokbokki và sundae (dồi Hàn Quốc).
8. Những món ăn không thể bỏ qua khác
- Naengmyeon (mì lạnh): Món mì lạ miệng, mát lạnh, thích hợp ăn vào mùa hè.
- Kimchi jjigae (canh kimchi): Cay nồng, đậm đà, ăn với cơm trắng cực đưa miệng.
- Haemul pajeon (bánh kếp hải sản): Món “ăn mưa” phổ biến ở Hàn, thơm ngon, giòn tan.
- Banchan (các món ăn kèm): Phần không thể thiếu trong mọi bữa ăn Hàn Quốc.
Nếu bạn muốn thực sự “sống trong thế giới ẩm thực” Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ các tour ẩm thực tại Seoul, Busan hay Jeonju – nơi bạn có thể tự tay làm kimchi, thử nấu bibimbap hoặc cùng người bản xứ đi chợ truyền thống, thưởng thức các món đặc trưng từ sáng đến đêm.
Ẩm thực là cầu nối tuyệt vời để khám phá văn hóa và con người. Và Hàn Quốc, với sự phong phú, tinh tế và hài hòa trong từng món ăn, chắc chắn sẽ khiến hành trình du lịch của bạn trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Dù bạn là người yêu đồ cay nồng, fan của món nướng hay muốn tìm hiểu văn hóa qua ẩm thực – thì xứ kim chi luôn có điều gì đó chờ bạn khám phá.